久々に大ヒット！ちゅか、ホームランなお寿司屋さんを発見！
まーずね、仕事が小憎たらしい(笑)。
無駄の全くない動きで出てくるお刺身とにぎりの数々。
メニューは少ないけど、ひとつのネタにこだわり抜いてるのが分かり、それも納得♪
にぎり用の醤油皿がなく、醤油が必要なものは最小限刷毛で塗られ、味がついた状態で出てくるから、あとは口に入れるだけのレディ・トゥ・イート。
しかも一貫だけ出てくる様は、物凄くこだわりを感じてしまう。
そしてこの写真の玉子。
「カステラ？！」
と感じる、しっとりスポンジな食べ心地。
屋号が焼き印してあるところも、小憎たらしい～！
とにかく随所に素晴らしい心意気を感じました☆
あー、うどんすきをまたの機会にして良かった(爆)←どちらか選ばなくてはならなかった人
またぜひこのお寿司屋さんに行きたいです♪