絶対きりたんぽ

ブログネタ：最高の鍋 参加中

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　わがふるさと秋田県大館市の鍋「きりたんぽ」これが一番。いまや全国区ですが、冬の鍋といったらこれに決まりです。

Wikipediaより引用

　写真だと包丁で半分にされてますがこれは邪道。手で半分にちぎるのが正しい。そのほうがつゆがしみ込みやすいんですよ。

　そういえば秋田を出てから、ん十年口にしてないなぁ。