こんばんは
身体と心の健康を歩くことで手に入れよう
日々歩くことを勉強している私です。
今日は、味噌仕込み。
我が家はこちらのセットを取り寄せて、お味噌をつくっています。10キロ。
麹は米麹。
大豆は熊本県産のフクユタカ。すでに蒸してつぶしてあります。
だから、
水を加えて混ぜるだけ
なので
簡単で失敗しらず
混ぜる前はこんな感じです。
麹がたっぷり。
混ぜるたびにとっーーてもいい香り
混ぜていくうちに混ぜている手も白くスベスベになっていきます。
すでにもう美味しそう
保存用のジッパー袋に玉にした味噌をギュッとつめて、
もう出来上がりです
夏なので、2、3ヶ月で美味しくいただけます。
家族皆、このお味噌が大好き。
楽しみに完成を待ちます‼️