ことしも梅仕事(*^^*)
梅干しを作ろうと、10キロ買ってきました。
少し痛んでいるのなどをとって、
●梅干し8キロ✨
●梅ジャム2キロ✨
今年はいいかなと思っていましたが、
●やっぱり梅酒1キロ😊お酒1.8L
追熟させて黄色くなった可愛い梅ちゃん
スモモの様な香りがお部屋中広がっていましたよ。
梅ジャムだけではなく、他のジャムも、羅漢果からできているラカントを使い、
コクを出すために素性糖、サトウキビを使います
今年は、4㎏づつ樽２つに分けて漬けました、
赤紫蘇のキレイな色の
梅酢も大好きで楽しみです(^^)
楽しい〜な
Life is beautiful♡
Junko