今回は、ヴィクトリア女王
がこよなく愛した『ヴィクトリアケーキ』を作ってきました
170年位前の女王ですよ
このヴィクトリアケーキは、いたってシンプルで素朴です
典型的なイギリスのケーキなんですって
シンプルケーキを焼き、横にカットして
そこにアプリコットジャムや、
オレンジマーマレードをたっぷり塗ります
冬などは、パウダーシュガーをもみの木の模様にふったりします
お花など形でも可愛いですよね♪
と、作り終えて型に入れたら空気を抜き
オーブン180°cで30～40分焼きます。
その焼いている間に、紅茶を入れて
色々な茶葉を楽しみながら、
先崎先生の素敵なお話しの世界に入っていきます
今日は、インドの紅茶について。
インドは、世界一の紅茶の生産地なのです
同じ、ダージリン地方で穫れた茶葉でも
農園によって全く味、香りが違う事にビックリしました！
摘む時期によっても、同じ所のものとは思えないほど
強い味だったり、まろやかだったりに感動です
今日は、5種類の紅茶を味わう事が出来ました♪
私は、ミルクティーが大好きで、
80％はミルクティーで飲んでいます
あの色具合も好きなんですよね
じゃ～ん 出来ました♪
アプリコットジャム酸っぱくって美味しい(●´＊｀●)
イギリス ロンドンの紅茶旅行のお話しとっても楽しかったです
いつか、先生と紅茶旅行に行ける様に頑張るぞ～
そろそろ、ミルクティーの美味しい季節になってきましたよ～
