本日はラーメンおのぼり！有名店をがっちり抑えとこー♪って事で、本日は”天空落とし”でおなじみの『中村屋』に行ってみました
店構えは至って落ち着いた老舗店風。今日はうまい具合に行列なしで入店。まず驚きは、店の敷地の半分が厨房！最寄のジャスコ側から歩いて行くと、まず厨房が覗ける作りなんですが、この広々とした厨房でスタッフの方々が仕込みをしていました。
さてさて入店。
注文は、『特中村屋（950円）』。いわゆる全部乗せですね。
カウンター10席程度にテーブルが３台。食券機でオーダーかと思いきや、ちゃんと店員さんがメニューを取りに来てくれるし、温かいお絞りまで運んで来てくれる。店の姿勢を感じさせる真面目な接客です。
天空落としを横目に見ながら待つ事３分ほどで、小さめの器に具沢山のラーメンの到着です。
具は、ロースと高座豚の刻みの二種類のチャーシューと、煮たまご、ほうれん草、のり、細切りメンマとどっさり。
澄んだスープに細めのストレート麺が覗きます。
今日は、２人で行ったので、塩と醤油の両方を選んでみました。
塩ラーメンは、鶏がらの香りが前面に押し出されているような･･･
逆に、醤油ラーメンは、魚介系の香りを一番に感じます。
うまそ～
まずはスープをじゅりり。。。
おー！醤油は醤油、塩は塩の明確な味わいが～
なんでしょう･･･スープが主張して来ず、醤油や塩のタレの味が前面なんですが、決して濃からず、香り高いスープでまろやかにぃぃ
自然に身体に馴染むような優しいスープ
具もうまい！
チャーシューは、出す前に少し炙って出てくるんですが、特に刻み高座豚は絶品！香ばしくて食べ応えもあってグー
煮たまごは濃い目の味付けで良い味出てるし、のりやほうれん草も香りがある
のにのに麺が･･･麺ががががが
ちょっと軟らかいぃぃ、、、軟らかいんですよぉぉぉぉぉ
麺がもっとキュッとしまってると、全体的な味がビシッと来るはずなんです
辛い！とか濃い！とかっていう特徴の少ないオーソドックスな味だけに、全体的なまとまりが大切でしょ
スープや具はうまいのにぃ、、、麺も上手く茹でれば上手いのにぃぃぃ･･･ちょっと残念
■中村屋
■神奈川県大和市下和田1207-1 地図
■平日11:00～15:00 17:00～21:00 土日祝11:00～21:00 水曜休
■http://www.dearest-style.com/index.html
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