今日の晩御飯

今日の晩御飯は猪鍋です。

お客様から猪肉を頂いきました。

解凍して野菜切っていこうと思います。

出汁は昆布と鰹、お酒、みりん、赤味噌、白味噌、生姜で作ります

完成です。地元料理です。少し猪肉は癖がありますが意外とあっさりして美味しいです。締は、ラーメンです。美味しかった。今のところなんとか成功してますが、時々失敗する時もあるので、失敗した時もアップしたいと思います。