何が含まれているのか把握した上で食べよう。

早朝勉強会の一風景。テーブルの上には、、、

院内のコーヒーショップで購入したサンドイッチ類です。コンビニで販売しているのとほぼ同じようなものです。（ちなみに、僕が購入したものではありません（笑））。

皆で食べながらのお勉強です。

早朝からこんなものを手軽に食せるとは、便利な世の中ですよね。

でも、裏返して、原材料名をみると、、、、

ペッパーハム
卵サラダ
ごま入りパン
パン
胚芽入りパン
人参入りポテトサラダ
半個体状ドレッシング
レタス
きゅうり
加工デンプン
調味料（アミノ酸等）
酢酸Na
グリシン
増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）
乳化剤
V.C
イーストフード
酵素
着色料（カロチノイド、カラメル、コチニール）
pH調整剤
リン酸塩(Na)
酸化防止剤(V.C)
発色剤（亜硝酸Na)
香辛料
その他乳、大豆、豚肉、りんご、ゼラチン由来原材料を含む

おまけに手前には、コーヒーフレッシュ。。。。。白くした油。。。

添加物てんこもり（苦笑）

いったい、各々がどんなものか、我々は把握できているでしょうか？

幸い、ネットや本で容易に情報にアクセスできます。たとえば、これ。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物/東洋経済新報社

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白パンは精製された小麦由来で身体に悪い、、、という話とは別次元の心配がそこにはあります。（小麦の問題提起はこれ。）

小麦は食べるな!/日本文芸社

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身体に悪いから、コーヒーショップやコンビニのサンドイッチを一切食べるなーとは決して言いません。

添加物を食べるなー、とは決して言いません。

それらにも良いところもあるし、我々は大きな恩恵を受けている面はあります。

善悪の、イチゼロではありません。

ただ、毎日のようにルーチンに食べるのは、問題かもしれない、と思っています。

少なくとも、自分が食べている物に何が入っているかを把握しながら、食べることが重要だと思います。