Merry Christmas 
クリスマス前の週末、ポーランド系アメリカ人の知人宅で、ポーランドのダンプリング、ピエロギ作りをしてきました〜。
毎年このお家ではこの時期にピエロギ作りをしていて、以前も参加したことあったんですが、今年はハイテクになってました
生地を手前のもののように薄く伸ばすのに
今年からマシーン登場
パスタを作る道具です。
パスタを作る道具です。
今までは手でローラー使って伸ばしてました。
この生地に、餃子みたいに中身を入れて閉じます。以前は手で詰めていいたんですが、ここにも、ラビオリを作る部品が登場。
上に中身を入れて、手で回していくと閉じられてラビオリ状になります。
ラビオリみたいのがたくさんできましたー
中身はポーランドの伝統、マッシュポテトとチーズです。
これをちょっと乾燥させて、茹でていただきます。
ゆで上がったピエロギは炒めた玉ねぎとあえて、ソーセージと、トマトときゅうりのサラダ(刻んだだけ
)と一緒に、マスタードとサワークリームをのせて食べます。
)と一緒に、マスタードとサワークリームをのせて食べます。この日は、スパークリングワインと共にいただきました〜
これがポーランドの、ていうかこの家のクリスマス行事なの
そして、ポートランドのファーマーズマーケットに出店している日本人のお菓子屋さんMio's Delectables から買って行ったガトーショコラでデザートタイム
クリスマス限定のチョコレートケーキ
箱から出したら、写真撮影大会でした
見た目も味も抜群でしたよ〜
こんな感じで、ちょっと変わったクリスマス前祝いをしたのでした。
Mio's Delectables のケーキは、毎週土曜、ポートランドのダウンタウンにある大学PSU のファーマーズマーケットで買えますよ
S. Park Blocks, SW College とMongomeryの間
最寄り駅：ストリートカー NS ＆Bライン、SW 5th ＆Montgomery駅
MAX グリーンライン PSU Urban Center/SW 5th & Mill駅