ハワイより、アロハー
先月末のお話しです。。。😻💓💓💓
久し振りにオートミールクッキーを焼きました
オーストラリアやニュージーランドの名物クッキー、アンザック
以前、オートミール入りのクッキーが、ザックザクではなく、
しっとりだったので、アウェイしていました
グラノーラも、何度も焼くと、ちょっと飽きてしまい、、、
たまには別のものが食べたいな、とレシピ検索して見つけたもの
乾燥ココナッツもちょっと変色しつつあったので、使い切りにちょうど
よいかも、と思って焼きました
バターは使用しますが、卵不使用のクッキーなんです💓
でも、ビーガンVer.を見つけて、ココナッツオイルで代用👍
ココナッツオイルに置き換える際は、オイルの分量は減らしたほうが
よいみたいです、ベトベトになっちゃいました
あと、独断で、ココナッツフレークをアーモンドに1/3ほど置き換えたのですが、
これもいけなかった❓ココナッツフレークだと油を吸ってくれたかも❓💦
キレイに形成できず、焼き上がり後、友人とのランチの約束もあったので、
天板に乗せたまま、ラックに放置して外出～💦💦💦
帰宅して、三時のおやつに、１つパクリと食べて見たら、、、
ザックザクで美味しかった
（似たような写真ですが、全部別物です💦）
レシピはこちら
これはアリです
かなりアリ、というか、絶品＼(^o^)／🎶
重曹をお湯で溶いて、ウエット素材と合わせるのも、ミスったので、
今週末、リベンジで焼き直しの予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓
↑
といいつつ、日にちがだいぶ経っています💦
21年5月に焼いた、バナナ入りオートミールクッキー( ´艸｀)
この時に、ブログに、『ザクザククッキーレシピ、探します
💦』
と書いてあったんですよね、やっと実現＼(^o^)／🎶
諦めなければ、夢はいつか、叶えることが出来ます👍
終末に少量レシピx2を焼く予定です
お礼用なので、美味しく焼けますように。。。(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓
里帰りから戻ってきたダーリン、大感激で食べてくれました
サクサク、ザクザク食感がまだ残ってた＼(^o^)／🎶
今日は、フィーフィーちゃん、年に一度の健康診断&予防接種の日！
フィーフィーちゃんのパッション・デーです🙀🙀🙀
ファーマーズマーケットで購入したお花✨イースターも近いので😽
ほんとうは水仙を購入するつもりが欠品でした💔
教会で貰ったクッキー、きっと手作り👍✨
味は普通のシュガークッキーだったけど^^;💦
今日の聖句集。どちらもとても励まされる御言葉です
更新の遅いブログですが、読んで下さり、ありがとうございます
宜しければ、コラム右下にある、にほんブログ村の手作りお菓子を
クリックして頂けると励みになります
Have a blessing day
マハロ
