ハワイより、アロハー
コロナ罹患まえのはなしです💦やっと今日から出社です！感謝
最後にカレーを作ったのはいつ❓と言うくらい、最近食べていなかった
カレー💦 調べたら、6月15日に作ったのが最後で、ルーが1/2箱残ってた(笑)
その後作ったのは市販のルーに野菜入れただけのものだった
(笑)
ハワイは暑いので、というか夏だし、オーブンや火を使いたくなかったので
時短になるかと、圧力鍋で作りました
お魚🐟を食べたら、お肉も食べなくっちゃ
ということで、今回はコストコチキンの残りで更に時短ｗ
少し前に冷凍したばかりだったものを解凍して下準備
でもね、具材がすごいの
夏野菜のオンパレード！ゴーヤ、茄子、カボチャ、パプリカ入り～😻
ゴーヤは今年初＼(^o^)／💗
そして冷凍保存してあった、カレーリーフも
カレーリーフは購入したら、葉っぱだけもいで、ジップロックに入れて
冷凍保存＼(^o^)／💗これが一番持つ。そして、ちょくちょくファーマーズマーケットで
購入してる(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓 ←1年入れていても全然大丈夫だった💦今は頻繁に変えてるけど(笑)
今回、枝部分を斜めカットして、植木鉢に差してみた。
育つといいな😻
お世話になったレシピはこちら
また、こちらのレシピも参考にして、バナナと林檎入り！🍌🍎
ちょびっとだけね(笑)
炒めている時にバナナ🍌と林檎🍎の甘～い匂いがキッチンに充満
玉ネギがなくて、エシャロット大2個使用した(笑)
ショウガは冷凍のストック、ガーリックもたっぷり。参考レシピで、
とにかくタップリ入れた方が美味しいということだったので、
ターメリック、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、オレガノ入り😊
オレガノっていうのが面白い、イタリアン❓
カレーリーフのお陰で苦味が出て、美味しくなっていた
食べる時、マンゴーチャツネも一緒に食べるの忘れてた💦
圧力鍋のせいで、ゴーヤが行方不明に、、、っていうか、どの野菜か
分からない～💦 チキンもかろうじて。。。え、キーマカレー状態❓
ダーリン、美味しいと言って食べてくれた
↑
昨日我が家に戻ってきた！
けど、ダーリンより、私好みの味だわ
ツヤツヤよ～
冷蔵庫にまだある、マンゴーチャツネ🥭、一緒に食べるの忘れてた💦
去年、せっかくダーリンに褒められたのに。。。。✨✨✨
次回の食卓で出そう。。。^^;💦
今日の御言葉は、２つ。溜まっている💦
詩篇51章10節とマタイによる福音書11章28節より✨
どちらもステキな御言葉です(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓
今日もブログを読んで下さり、ありがとうございます
Have a blessing day💛
マハロ
