ノスウェスダー！こんばんは！
有休をいただいてたので、2週間振りにレストランへ出勤した今日。
朝8時から、ラストオーダーの16時まで、8時間耐久レース
じゃないけど、休憩無しの怒涛の忙しさでした
水分補給する暇も無かったから、トイレに行くこともなく
遅いランチを15分で済ませ、ペーパーワーク＆掃除と勤務時間10分オーバーながらも何とか、終了
他のシェフ2人も同じように休憩返上で業務をこなしてて、この2週間、ずっと、こんな感じなんだとか…
ごめんよ〜休みなんて取っちゃって。
ついつい、謝ってしまう日本人な私。
ヘッドシェフだって、今日から、夏休みに入ったんだし、何ら気にすることはない
とアッサリ言われました。
イギリス人のこーいうとこ、好きです
ただ、この激務は…20代の君たちは大丈夫でも、アラフィフの私にはキツい
どう考えても、キッチンスタッフ足りてないよね
夏休み中は学生バイト投入でホールは上手く回ってるけど、キッチンは暇な冬の時期と人数変わらず💦
もちろん、年中スタッフ募集
してますが、来ないんですよ…特にキッチンスタッフ。
たまーに来ても、長続きしない(笑)
そりゃ、同じ時給で働くなら、ショップの方が断然、楽ですからね。
（レストランはカントリーストア内にあります。）
実際、レストランにいたはずのスタッフが翌週から、ペット売り場やガーデニングコーナーにいたりするし。
私も本音はしっかり休憩が取れるホールに戻りたいけど…もう、今更、キッチンチームから抜け出せない状況です
まあ、体力的にはキツイけど、仕事は楽しいし、チームのメンバーもよく働くから、やってけてる感じかな
ちなみに昨年末から、傷病休暇中のまだまだ見ぬ同僚とは…
いまだお会いしてません。
イギリス人しかいない職場なので、同じ外国人の彼女と一緒に働けるのを楽しみにしてますが、いつになるのやら…というより、戻ってくるのか
明日も同じメンバーで乗り切るのみです。
ヘトヘトで帰宅したら、現在、病気休養中の主人がコーヒーを淹れてくれました
そして、夕食も自分で冷凍ピザ焼くからと家事放棄のお許しまで。
ありがたや〜ありがたや〜
また、ピザ補充しとかなきゃ。
今日のJJ🐶
えっ、何邪魔しないでくれる
冷たい目でジロリ
からの〜
おすましポーズ
癒されます。