イタリアの長い経営の歴史をもつ食肉会社が、今後プラントベースの商品にシフトチェンジすることを表明、食肉商品を取り扱う事から完全撤退するというニュースを知りました。
何世代に渡って創業から続く企業らしいですが、ここに至るまで40年ほど前からプラントベースのアイテムも開発していたそう。今回そちらに完全に舵を切るという判断をしたということなのかなと
世界的にみても大きなアクション
やはりヨーロッパ、イタリアという国がプラントベース、ヴィーガンの文化の流れの渦中にあるということなんだなぁと。
僕も思うけどですが、畜産、食肉の文化は今後良くも悪くも変わっていきます。おそらく止めることはできない。
その流れを作りつつある大元の企業の中には、大手食肉メーカーもたくさんあるんです。
