日清食品ホールディングスがプラントベースでの代替ウナギメニューを開発に成功したとのニュース。
海外では、培養細胞から研究された魚肉やウナギの開発も進んでいる。
でも、こういったニュースは脱動物性食品へのアピールになりうるし、国内大手の企業のアクションは影響力がありますね🖐️
植物性由来のもので作られたという意味では信頼性もあるし、より本物のウナギに近づける技術も素晴らしい✨
土用の丑の日、とは言いますがウナギ食べてスタミナつくとか、ウナギ食べて夏バテを予防するとか……
本当にそんな効果あると思います？💦💦