二人とも飲食で働いてるので、気合いが入る。
夕方にやってきて、手土産のピクルスをもらう。
このピクルスやテリーヌをあわせて、アンティパストをだす。
このもらったピクルスがえらい美味い。
なんだか女子はこのピクルスってやつが好きで、よくはしゃいでいるが、僕はあまり好きじゃなかったんだけど、これは美味い。
テリーヌもなかなかの味。
今日はレバーペーストが食べたいというオーダーがあったので、さっき仕込んだレバーペーストを出す。
初めて作ってみたけど、上手くできたようだ。
これも定番メニューになりそうである。
ツナでやってみたり、フォアグラなんかでも出来そうである。
それがわかっただけでも、収穫収穫！！
さて、明日はシンクの見積りをみてもらう。
やはり、二層式のシンクが必要のようなのだ。
このシンクはコンロから人工大理石で一体型なので、その大理石を切らなくちゃならん。
これをどうやるか、考えなくては。