しかも今回サクラじゃなくて間違えてクルミのチップでやったもんだから、ちょっと匂いがキツい。
燻製臭い洋服を洗濯して、今日も仕込みの続き。
久しぶりにクレームブリュレを作る。
簡単なんだけど、難しいのは蒸し器から取り出すタイミング。
久しぶりなので、ちょっと勘が悪い。
まぁ明日になって固まってることを祈るか！
土曜日の予約は総勢11名。
最近特に寒くなってきてるので、コートを着てくるだろうと思い、廊下にコート掛けを作る。
まぁこんなもん最近の作業からしてみれば簡単なので、ちょいちょいとやってしまう。
この一週間でだいぶ進んだのだ。
いやぁ明日はかなりの食通のお客さんだというので、僕もけっこう緊張してるのだ。
明日のメニューをもう一度再確認してから、寝るかな！