材料
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 150g
バイオレット 60g
パルメジャーノレジャーノチーズ 30g
全卵 5ケ
牛乳 150cc
レモンの皮 1/2
クリームチーズ、牛乳は常温にしておく。
1.ボールにクリームチーズをよく混ぜる。
2.卵黄にグラニュー糖適量を入れて白くなるまで泡立てる。
3. 1のクリームチーズにバイオレット、レジャーノチーズ、レモンの擦った皮をいれて混ぜる。2の白く泡立てた卵黄、常温に戻した牛乳も混ぜる。
4.オーブンを180°に温めておく。
お湯を沸かしておく。
5.卵白にグラニュー糖を二回に分けて入れて、メレンゲをたてる。
6. 3のボールにメレンゲを入れて切るようにして、混ぜる。
7.僕はパウンドケーキの型に入れるけど、クッキングシートを敷いた型に流し込む。
8.バットにお湯をはり、7の型を入れてオーブンに入れる。
初めはそのまま10分。
その後、上にアルミを被せて一時間。
9.そしたら出来上がり！！
そのまま、常温になるまで冷ましてから、冷蔵庫へ！
急に冷やすと、萎んじゃう。
僕は今回、すぐに冷蔵庫入れて失敗したのだ！
簡単なので、お試しあれ！
めんどくさい人は「しゅとカフェ」へ！