先日食べに行った、上野の「デリー」というお店のカレーが美味しかったので、その味を目指して…
今回はとりあえずってことで、本にその店の簡単なレシピが載っていたので、それを忠実に作ってみることにする。
玉ねぎを黒くなるまで炒めて、ジャガイモ、リンゴ、ニンジンをミキサーにかけて、ターメリック、クミン、シナモン、ナツメグを入れて、チキンブイヨンで煮込む。
結果から言うと、僕がお店で食べた味とは程遠い感じになってしまった。
そりゃそうだ。
たかが、千円位の本にレシピをそのまま載せるわけがない。
だけど、そこそこの味になった。
結局はだし汁である。
今回は市販のチキンブイヨン固形を使ったんだけど、これをちゃんと鶏ガラからとれば、いけそうな気がする。
これをベースに自分好みの味に仕上げてみよーと思う。
しかし、大量に出来てしまったのー。
誰か、たべにきていーよー