本マグロ初競り価格、昨年の２０分の１…理由は
東京・築地の中央卸売市場で５日早朝、初競りが行われ、青森・大間産の本マグロ（２３０キロ）が最高値の７３６万円で、すし店「すしざんまい」を展開する「喜代村」（東京都中央区）に競り落とされた。
昨年は１本１億５５４０万円だったが、今年は５年ぶりに１０００万円を割り込み、落ち着いた価格となった。
落札された本マグロは１キロあたり３万２０００円。喜代村はこの日、１キロあたりの最高値となる４万円の本マグロ（１６８キロ）も落札しており、各店で１２８円（赤身）～３９８円（大トロ）で販売するという。
初競りの本マグロの最高値は、２００６年の３８２万円から７年連続で上昇し、０９年以降は業者間の競争の過熱で高騰が続いていた。しかし、今年は、喜代村と競り合ってきた「板前寿司ジャパン」（中央区）が、「昨年までは意地の張り合いで、本来の趣旨とは異なる」（中村桂社長）として、最高値競争に参入せず、早々に競り落とされた。
落札した喜代村の木村清社長は「これが通常の相場。いいマグロを落札できてうれしい」と話していた。
（2014年1月5日18時35分 読売新聞）
行ってまいりました！
お一人様３切れまで。
初物ですから(^^)
東京・築地の中央卸売市場で５日早朝、初競りが行われ、青森・大間産の本マグロ（２３０キロ）が最高値の７３６万円で、すし店「すしざんまい」を展開する「喜代村」（東京都中央区）に競り落とされた。
昨年は１本１億５５４０万円だったが、今年は５年ぶりに１０００万円を割り込み、落ち着いた価格となった。
落札された本マグロは１キロあたり３万２０００円。喜代村はこの日、１キロあたりの最高値となる４万円の本マグロ（１６８キロ）も落札しており、各店で１２８円（赤身）～３９８円（大トロ）で販売するという。
初競りの本マグロの最高値は、２００６年の３８２万円から７年連続で上昇し、０９年以降は業者間の競争の過熱で高騰が続いていた。しかし、今年は、喜代村と競り合ってきた「板前寿司ジャパン」（中央区）が、「昨年までは意地の張り合いで、本来の趣旨とは異なる」（中村桂社長）として、最高値競争に参入せず、早々に競り落とされた。
落札した喜代村の木村清社長は「これが通常の相場。いいマグロを落札できてうれしい」と話していた。
（2014年1月5日18時35分 読売新聞）
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お一人様３切れまで。
初物ですから(^^)
