アボカド、うずら卵、ミニトマトをぬか漬けにしてみました。
アボカドは少し硬めのものをスライスして。
うずら卵（ゆでたもの）をそのままに。
ミニトマトは皮に切れ目を入れて。
20時間漬けました。
漬け過ぎた…。
アボカドはしょっぱい？酸っぱい？
ちょうど良い柔らかさになりましたが、アボカドの味があまりしない。
ほぼ糠の味。
うずら卵も。
卵の風味は少し残っていましたがしょっぱい。
ミニトマトはちょうど良かったです。
漬かりやすいように切れ目を入れましたが漬かり過ぎることはありませんでした。
アボカド、うずら卵は短時間が良いようです。
またチャレンジしよう！