その残りで、本日の昼ごはん。
豆腐ハンバーグのあんかけ丼
ちょいと、わかりにくいですな
真ん中、ハンバーグ。
ニラ・白菜入りの中華あん。
ニラは自家製。
どんぶりは信楽焼です。
昨日、豆腐ハンバーグを作り、オーブンに入れて1分…
たまたま冷蔵庫を開けたら、鶏ミンチがありました。
あれ？これ、何に使うんだっけ？
き『しまった～
』次女っち『何？なに～？！』
き『豆腐ハンバーグに鶏肉入れるの忘れてたわ～！！』
次女っち『どうするの？』
き『まだ間に合う！』
オーブンの豆腐ハンバーグを取り出し、またボウルに入れ、鶏ミンチも入れて、練り直し。
次女っち『大丈夫なの？』
き『ギリギリ間に合ったわ！大丈夫！』
我ながら、ナイスリカバリー
そして、ハンバーグも焼き上がり、ソース作り。
砂糖・醤油・味醂・生姜汁を合わせて、ひと煮立ち。
一瞬…いや、かなり…
目を離した隙に…
煮えたぎっていた…
まぁ、大丈夫かな？
かけてみたら…
冷えて、水飴のように固まった…
そのハンバーグをチンしたら、ソースがまた溶けた…
熱いうちに、ハンバーグだけ取り出し、別皿へ。
で、ソースを作り直し、かけました。
はい。柔らかく美味しくいただきました。
これまた、ナイスリカバリー
豆腐ハンバーグのあんかけ丼も、残り物のリメイクやし、これもリカバリーかな
豆腐もあんも柔らかく…
これって、老人食？
でも、栄養満点よ。
え？老人もリカバリー？？？
あかん、あかん！
私はガッツリ！カツ丼でも食べたいわぁ
