一番最後に怪我の話があります。
嫌い／苦手な方はご注意を。
先日、「金針菜」という中華食材のことを知りました。
下の写真のラーメン丼の中の、右下に添えられた
緑色のお豆のサヤみたいな野菜です。
歯ざわりがさくさくしていて、ほんのり青い良い香り。
味はあんまりありません。
これ、萱草(カンゾウ)の仲間の蕾なんだそうです。生。
調べてみると、なんと貧血にとても良いのだとか。
貧血気味の自分には見逃せないお話です。
さらに調査調査。乾物として流通してる。
生のも取り寄せられるけど、保存の点から乾物が便利。
で、中華食材店で早速購入！
蒸してから乾燥したのは茶色。
ただ干しただけのは黄橙色。
キレイな方を買いました(笑)
スープや炒め物にするのが一般的らしいので、
さっそく人参と豚肉、生姜に鶏ガラスープで
中華風スープに。
とても優しい味のスープになりました。
あのほんのり青い香りがします。
使い方はぬるま湯で20～30分戻して、
茎のところを切り落とすだけ。
このスープは簡単だし、定番入決定。
一緒に冷蔵庫の余り野菜で炒め物も作ってみたけど、
こちらはオイスターソースで作ったせいもあって、
せっかくの香りがあまり楽しめませんでした。
見た目はキレイ！
でも、スープのほうが簡単でいいかな！(^皿^)
で、今日も今日とてスープづくり。
今日は豚肉に酒と片栗粉を揉み込んでおいて、
黒木耳も具に追加。
ほくほく調理を始めましたら。
手ぇ切ったー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
ピーラーで小指の先スライスしたー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
圧迫止血5分で止まる程度だし、
バンドエイドきっちり貼ったら足りる程度のキズだけど。
キーボード左端のキーを打つのがめんどくさいー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
ピーラーって人の爪くらい軽く削ぐのね。
いつかやるとは思っていたけど。
うええええん｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
嫌い／苦手な方はご注意を。
先日、「金針菜」という中華食材のことを知りました。
下の写真のラーメン丼の中の、右下に添えられた
緑色のお豆のサヤみたいな野菜です。
歯ざわりがさくさくしていて、ほんのり青い良い香り。
味はあんまりありません。
これ、萱草(カンゾウ)の仲間の蕾なんだそうです。生。
調べてみると、なんと貧血にとても良いのだとか。
貧血気味の自分には見逃せないお話です。
さらに調査調査。乾物として流通してる。
生のも取り寄せられるけど、保存の点から乾物が便利。
で、中華食材店で早速購入！
蒸してから乾燥したのは茶色。
ただ干しただけのは黄橙色。
キレイな方を買いました(笑)
スープや炒め物にするのが一般的らしいので、
さっそく人参と豚肉、生姜に鶏ガラスープで
中華風スープに。
とても優しい味のスープになりました。
あのほんのり青い香りがします。
使い方はぬるま湯で20～30分戻して、
茎のところを切り落とすだけ。
このスープは簡単だし、定番入決定。
一緒に冷蔵庫の余り野菜で炒め物も作ってみたけど、
こちらはオイスターソースで作ったせいもあって、
せっかくの香りがあまり楽しめませんでした。
見た目はキレイ！
でも、スープのほうが簡単でいいかな！(^皿^)
で、今日も今日とてスープづくり。
今日は豚肉に酒と片栗粉を揉み込んでおいて、
黒木耳も具に追加。
ほくほく調理を始めましたら。
手ぇ切ったー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
ピーラーで小指の先スライスしたー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
圧迫止血5分で止まる程度だし、
バンドエイドきっちり貼ったら足りる程度のキズだけど。
キーボード左端のキーを打つのがめんどくさいー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
ピーラーって人の爪くらい軽く削ぐのね。
いつかやるとは思っていたけど。
うええええん｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡