梅干しはインフルにもガンにも効く!?
梅干しの薬効以下引用「梅干し」でインフル撃退、梅酢成分がウイルス抑制に効果 産経iza梅干しを作る際にでる梅酢に含まれる「梅酢ポリフェノール」に、インフルエンザウイルスの増殖を抑え、感染力を弱める効果があることが分かったと、梅産地の和歌山県田辺市とJA紀南でつくる「紀州田辺うめ振興協議会」(会長、真砂充敏市長)が明らかにした。https://www.iza.ne.jp/kiji/life/news/131128/lif13112810070005-n1.html「梅干し」でインフル撃退、梅酢成分がウイルス抑制に効果梅干しを作る際にでる梅酢に含まれる「梅酢ポリフェノール」に、インフルエンザウイルスの増殖を抑え、感染力を弱める効果があることが分かったと、梅産地の和歌山県田辺市…www.iza.ne.jp梅干しの薬効と抗がん作用:赤しそと一緒に漬けると強力な解毒物質となる。最強の民間薬、梅干し。梅干しの薬効と抗がん作用梅には抗がん作用があることがわかっています。具体的には、胃がん(Adachi M,2007)、食道がん(Yamai H, 2009)、乳がん(Nakagawa A, 2007;Al-Jahdari WS, 2011)、肝がん(Okada T,2007; Sakuraoka Y, 2010)、大腸がん(Mori S,2007)、すい臓がん(Okada T, 2008)、白血病(Adachi M, 2007)など、それぞれの腫瘍活性を抑制することが報告されています。https://shinga-no-memochou.tk/?p=2947引用おわり■梅干しの奨め 梅干しの効果については、上記のように様々に報告されている。 病気に効くから梅干しを食べるというのは野暮な話で、実際美味しいから食べるのだ。 ただし、いくつか注意点がある。①塩分が決め手。買うなら塩分20%以上。 梅干しは、塩分が決め手となる。最近は「減塩」ブームのおかげで、美味しい梅干しがほんとうに少なくなった。塩分20%の梅干しなど、ほとんど手に入らない。デパートやスーパーでも塩分6%とか8%とかの梅干しが売られているが、梅干しとは言えない。だいたい、減塩梅干し自体が梅干しを否定しているようなものだ。 買うなら塩分20%以上が理想的。これは梅干を漬ける時に梅の量に対して20%以上の塩を使う。 梅干を作っている人に言わせると、20%以上だと、梅干は100年でも、もつそうだ。②ハチミツ入りは危険。 最近多いのが「ハチミツ入りの梅干」。なんであんなものができたのか、理解不能だが、梅干作りをしている人たちも売れなきゃ仕事にならない。だから、ハチミツをいれて、まるで健康指向の食品のように表現するのだろう。 ハチミツ入りがなぜ危ないかは、検索してみれば分かることだから、くだくだ書かないが、梅干に余分なものを入れるなんて邪道だ。 ハチミツ入りの梅干が自宅にあったら、すぐに廃棄して、塩分たっぷりの本物の梅干を買ってくることだ。③コロナに効く? いまコロナ禍のまっただ中だから、つい「コロナに効く?」と聞きたくなるが、そんなことを考えることではない。 インフルに効果があるならコロナにも効果はありそうだが、確証はないし、このことで論文を書いた人もいない。 ただ言えることは、梅干は古来からの日本の基本食の代表であり、様々な薬効もあり、愛好されてきた食品であるということ。 また、強力な殺菌効果があり、梅干は腐食しないし、カビも生えない。 そして、人間の免疫力を上げる効果は抜群であるということ。これらを考えると、コロナに効果があるかどうかは別として、免疫力をアップさせてくれる食品として、日々、食卓に載せるのがよろしいと考える。***梅干は塩分20%以上が本物。*