今日から朝６時出勤することにしました。
オープンしてからは朝６時から入ることにするので、練習です。
ザッハトルテのスポンジを焼きました。
Sacher Torte と書いてサッカートルテと発音するのが本当だと思います。
オーストリアのケーキなので、ドイツ語発音だと思います。（たぶん）
でもザッハトルテとして売ります。
ホワイトチョコレート・ガトーは当初考えていたより形を変えてこんな風にしようと思います。実際はホイップではなく、カスタードクリームを使い、飾りも変わるかな・・・・・？
ロールケーキももう一度作ってみましたが、割れません。
昨日より巻き方もうまくいったと思います。
これで行きます。
働いてくれる人が決まらなくて不安です。
とくに一緒にケーキを作ってくれる人がほしいです。
経験者ではなく、未経験者が希望希望なんです。
経験がないほうが何にも染まっていなくて教えやすいですから。