試作１月６日

本日は久々に試作をしました。

身内から評判の良かったビスコッティを粉の分量を少し変えてやってみました。

捏ねた生地を４等分にしたところです。

棒状にしてオーブンに入るところです。

焼き上がりました。カットします。

２度目のオーブンです。『ビスコッティ』の名前の由来となった（２度焼き）工程です。

できあがりです。

一袋６個入りで販売予定です。

焼きたてのビスコッティは親切にしてくれた近所のバイク屋さんに差し入れてきました。