薫製が好きである。
特にキャンプ場で作る薫製が好きです。
が、そうそうキャンプ場にも行けないので自宅で作っていたこともありました。ガスコンロで作ったらあまりにも煙が出すぎて火災報知器を鳴らしてしまったこともありました。
んで、久々の登場！
サーモスのイージースモーカー
スモーカーにチップを敷いて、
プロセスチーズをオン！
5分加熱してから、15分保温器にセット
おー、もうちょっとかな。
おー！いい感じ！
次は手羽元を買ってきました。
ある程度冷蔵庫で水分を飛ばしたあと、
ほい。
薫製作りに励んだ週末でした。