イカの口

先日、熱海に行った帰り。

イカの口なるものを発見。

右のが買ってきた状態。

下処理が必要とのこと。

黒いくちばしのような骨があるので、これを取り除かないといけません。30分くらいかかりました。

オリーブオイルとニンニクで炒めます。

味付けはなんもなし。

酒のつまみにピッタリでした。

おわり。