これは
もう随分前に移転しちゃった
パスタ屋さんのメニュー
18歳位から
週3〜4日通ってたお店
とにかく入り浸って
下北沢の駅からほど近い
2階にあったお店で
名前はビシバシ
確か横浜の方に移転したって聞いたけど
夫婦でやっていて
マスターはイケメンで
姉さん女房のママは
逸見マリ似の美人で
うろ覚えだけど
移転する前に赤ちゃんがお腹にいて
お金持ちだったら
探偵雇って探したい
とにかく美味しくて
また食べたいってずっと思ってます
このお店の好きなメニューは
オムスパゲッティ
ポークピカタ
ボンゴレロッソ、ビアンコ
そしてナスグラタン
ナスグラタンは
頼んでから少し時間がかかるから
先に頼まないとで
それで
真似てみました
油で炒めた茄子
ミートソース
ホワイトソース
順番に
何回か重ねて
最後に
シュレッドチーズ
パン粉
粉チーズ
乾燥パセリは要らなかったかも
後はオーブンで焼く
ホワイトソースは缶詰を使いました。
ミートソースは自家製
これはこれで美味しいんだけど
思い出のナスグラタンと
味はもちろんだけど
茄子の食感も違うんだなぁ
どなたか
ビシバシ知りませんか