「焼きチキン＆ポテトのホワイトグラタン」
【材料】3人分
鶏もも肉･･･大1枚（300～400g）
塩・コショウ･･･適量
オリーブオイル･･･適量
じゃがいも･･･3個
にんじん･･･1/2本
ブロッコリー･･･適量
※リンク先のホワイトソースの作り方です。わりとゆるめのホワイトソースです。
ただし今回エリンギは使用していません。タマネギのみになります。
また白コショウではなく、黒コショウを使っています。
とけるチーズ･･･適量
乾燥パセリ･･･適量
【作り方】
1.鶏肉は厚みを包丁で均一にしたら、3等分する。
2.じゃがいもは大きめの一口大に、にんじんは乱切りに、ブロッコリーは小房に切り分ける。
3.リンク先のホワイトソースを作る。
http://ameblo.jp/juna-2/entry-11355238091.html
4.鍋にじゃがいも、にんじん、かぶるほどの水を入れ、強めの中火で下ゆでする。
ゆでる時間は沸いてから5～6分といったところ。
ブロッコリーはさっと湯通しする（面倒なら省いても）。
5.フライパンにオリーブオイルをひき、強めの中火にかけたら、両面に塩・コショウをした
鶏肉を皮目から入れる。まわりに水気をきった2のじゃがいもも入れ、
全体によい焼き色がつくまで焼く。
※鶏肉は中まで火を通す必要はなく、両面にこんがりと焼き色がつけばＯＫ。
6.耐熱容器に5、4のにんじんとブロッコリーを入れて上に3のホワイトソースをかけ、
チーズをのせる。
7.220℃のオーブン（予熱なし）で25～30分ほど焼く。仕上げに乾燥パセリをかける。
というわけで、完成～♪
中身見えまへんが(笑)、ちゃんとチキン入ってますｗ
焼いてるので、ちょっぴり香ばしくって、おいもがホクホクになるんです。
とにかくすごーーーーーくあったまりますよ～(〃∇〃)
＆ベロやけど注意ですｗ
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この間、私が学生のころにケーキ屋さんでバイトをしていた頃の仲間にばったり！
仲間と言っても、私が大学生でその方は当時40代だったかな。。。
そう、今の私と同じくらいの年だったのよ。その時。
（それ考えただけでびっくりなんだけども）
今はすっかりお孫さんもいて、よく考えたら自分の親世代なのよね＾＾；
でも当時は、年齢なんかまっったく関係なくって、あだ名や呼び捨てでよびあって(笑)、
そりゃぁ～いろんな話をして、たくさん笑って。。。
一緒にお酒も飲んだし、カラオケもしたし、遊びにもいったし、
ふんとにふんとにたくさんの時間を一緒に過ごしたのよ。
やれ、彼氏と喧嘩したの、あそこにおいしい店があるだの、
それは完全に「友達」としてのポジションだったような(笑)
今考えると失礼なこといっぱいしたかもな～と思いつつ、
でもやっぱり会うと、とたんにあのころの感じにもどって、
お互い20年以上も年は食ったんだけども(笑)
やっぱり抱きつかずにはいられなかったわｗ
そして
「ブログ毎日楽しみにしてるんだよ！！」
って言われるっ(笑)
もともとその人は、偶然「JUNA」ってのは知っていたみたいなんだけど、
私だとは、はじめは気が付かずｗ
でも、本のプロフィール写真を見て、
「似てるなー。」「似てるなーー。」「名前もともみだしなーー。」
ともやもやしていたらしいわ(笑)
でも「まさかなぁ～」と思いながら、
半信半疑でメールフォームから連絡くれたのよ。
・・・・
でも名無し＆いつも見てます的な感じだけが書かれていたので、
こっちがだれかすぐにわからなかったのねｗ
けっこうあとになって、その人だったとわかり、
あわてて連絡をとったってわけなのよ。
それからは、私＝JUNAのブログを本当に楽しみにしてくれて。。。
こうやって時々ばったり会うと、いつも言ってくれるので、
すごく励みになるっていうのか、元気がでるっていうのか、
いくつになっても若い時代の友達っていいなぁ～って
しみじみ思ったわけなのです。
やっぱり気ごころしれてるのかしらね～。
にしても、
当時40代のその人のこと、学生の立場からすると
すっごくすっごく大人だーーーーっ♡
って思ってたんだけど、
今、同じ年の自分を見て・・・・・・
大人じゃねーーーーーーーっっ(涙）
って思う私なのでした(￣▽￣；
おかしいわね？？(笑)
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☆今日のおべんと☆
今日はこれといったメインがないお弁当(^▽^;)
ＪＵＮＡ夫さんはウインナー入りで、
むすめはウインナーのかわりに、柿付き。
お弁当の冷めたウインナーが、この頃あんまり得意でないそうな。。。
乙女心はわからんっｗ
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