中学になり、夏休みの宿題もどっさりでたので、
ひーこら言いながらやっているむすめですが、
社会のワークをやりながら、
「えっとーーーー
世界 さいほうこう の山はぁ～～
ヒラマヤ山脈の・・・・
エレベストっっっ（‐＾▽＾‐）」
by むすめ
・・・・・って
ひとつも合ってませんけどっ(￣□￣；)
ま、おもしろさとしては座布団3枚(笑)
くれぐれも、夏休み最後になって泣きついてこないよう、
お願い申し上げます:*:・(￣∀￣)・:*:
by 母さん
こわいわぁ。。。。
では、お料理～♪
「お酢で食べる焼きうどん」
我が家は昔から焼きうどんと言えばこれっ（＾－＾）
ブログにちゃんとしたレシピが載ってそうで載ってなかったので、紹介します♪
【材料】3人分
うどん･･･3玉(スーパーに売ってる普通の袋うどん）
豚バラ薄切り肉･･･200～250g
白菜･･･1/4個にカットされた白菜の葉を3～4枚
しいたけ･･･大2枚
にんじん･･･1/3本
ピーマン･･･大1個
しょうが･･･20gほど
にんにく･･･ひとかけ
ごま油･･･適量
酒･･･大さじ2
鶏がら粉末だし･･･小さじ1
塩･コショウ･･･適量
刻みねぎ、紅しょうが･･･適量
卓上で、酢、しょう油、ラー油を用意
【作り方】
1.うどんはざるにあけ、流水でほぐすように洗って水けをきっておく。
※完全にきっちりきれなくてもOK。このうどんの表面の水分が、料理過程には必要な水分になります。
2.白菜はざく切りに、しいたけ、にんにくは薄切りに、にんじん、しょうがは千切りに、
ピーマンは乱切りにする。
3.フライパンに油少々をひき、豚バラ肉を炒める。色がかわって火が通ったら皿などに取り出しておく。
4.フライパンの油をいったんキッチンペーパーできれいにふきとり、
ごま油を多目にひく。にんにくとしょうがも加えて中火で炒め、
香りがたったら他の野菜を入れ、油をまわすように強火で炒める。
5.野菜がしんなりとしてきたら3の肉を戻し、フライパンの中央をあけて（具材は外側に寄せる）
うどんを入れ、酒をふりかけ、その上によけておいた具材をのせるようにして蒸し焼き風にする。
（酒とうどん表面の水分を使って蒸し焼き風にします）
6.2～3分そのままにして水分がなくなったら、
具材とうどんをなじませるようにして炒める（トングを使うとやりやすいです）。
その際、主に麺にごま油適量を再びふりかけ、表面をコーティングしていくように炒める。
6.麺につやが出てきたら、鶏がら粉末だし、塩（少々）･コショウをふりかけ、なじませる。
7.器にあけ、刻みねぎを散らし、紅しょうがをのせる。
卓上でお好みで酢、しょう油、ラー油を回がけ、よく混ぜ混ぜして召し上がれ♪
↑これをね、それぞれ好みの量で配合してかけるわけなのよ♡
私はお酢たっぷりがお好み(≧▽≦)
JUNA夫さんはたっぷりラー油がお好み♡
むすめはお酢少々に、しょう油ちょい多め、ラー油ちょびっとの配合(笑)
んで、混ぜ混ぜ～♪
むはっ～♡ やっぱりこりゃ最高(≧▽≦)
特に暑い時期にはもってこいの一品よ＾＾
冷たい麺類ももちろんおいしいんだけど、
そればかりでも体を冷やすから、
「お酢」を使って、熱々のうどんでもさっぱり食べちゃう！
そんな麺料理もお勧めです。
我が家で長年愛されているこの焼きうどんっ、
ぜひお試しになってみてね～（＾－＾）
メロンが最高にうまい季節ですな。。。。(´∀｀)
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