「ささみのさっぱり薬味ポン酢和え」
つい最近まで寒くてストーブをつけていたと思ったら、急に暑くなってしまったので、
ちょっと初夏っぽい、さっぱりしたものを作ってみたざます（＾－＾）
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ほんとうは、冷凍庫に眠った10本のささみを、
ただ単に処理したかったざますっ(笑)
【材料】4人分ほど
ささみ･･･10本
いんげん･･･1パック（15本ほど）
にんじん･･･1/2本
白ねぎ･･･1/2本
みょうが･･･3個
しょうが･･･ふたかけ
酒･･･大さじ2～3
★ポン酢･･･大さじ4
しょう油･･･小さじ1
ごま油･･･大さじ1強★
【作り方】
1.ささみは筋をとる。いんげんは斜め薄切りに、にんじんは千切りに、しょうがはみじん切りにする。
白ねぎ、みょうがは小口切りにし、それぞれ水にさらしておく。
2.鍋に適量の水、酒、ささみを入れて静かにゆでる。
火が通ったらキッチンペーパーなどにとって水気をよくきり、フォークを使って細かくほぐす。
3.いんげん、にんじんは別の鍋でさっとゆで、ざるにあげて水気をきっておく。
4.ボールに冷めた2、3、1のしょうが、水気をきった白ねぎ、みょうが、★～★を加えてよく和える。
冷蔵庫でよく冷やせば完成。
大人は、食べる時に柚子胡椒を添えて食べるとおいしいです！
と～ってもさっぱり♪
ごはんのおかずにも、おつまみにもなるのよ＾＾
うちのむすめは、みょうがもねぎもしょうがも全然平気なので、モリモリいっちゃいますが、
小さなお子さんだとちょっと無理かな。。。＾＾；
これから暑くなる季節にぜひっ♡
ささみをゆでた湯は、一旦煮たててアクをのぞき、
塩、しょう油で調味して卵スープに♪
ごちそうさまでした☆
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またむすめに、「お願い、お願い！」とたのまれたので、
ちょーーーー真剣に描いてみたのよっ。。。。
初音ミクちゃんをっ♡
本の表紙を見い見いしながら、脇汗かきながら(笑)、完成～。
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ちょっと腕をあげてきた気がする41歳主婦(笑)。
つーか、むすめの影響で、ちょっぴりボカロに詳しくなりつつある41歳主婦っ。
私が好きなボカロ曲は、
「家に帰ると妻が必ず死んだふりをしています」
どんなタイトルなのよっ？？って思うでしょ？
・・・・
でも、アラフォー世代にも分かる驚きの歌詞(笑)
ニコ動のイベントに、むすめと参加する日も間近なのかっっ
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☆今日のお弁当☆
「とんかつ弁当」
手前がジュナオさんので、奥の二段がむすめの。
とんかつなどの長いおかずをつめるのには、やっぱりこのメンパは最適！
メンパを買った時は、この深さにとまどったものだけど、
今じゃこれが一番つめるのにしっくりくるお弁当箱です＾＾
むすめの二段の弁当箱では、浅すぎてどーーーもうまくつめられないっ(涙)
とんかつが無駄に場所をとってしまうので、他のおかずが詰めにくくなっちゃうのです。
むすめも、一段の深めの弁当箱を探そう。。。
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