みなさま、お正月早々にコメントをありがとうございました♪
改めまして、本年もどうぞよろしくお願いいたします＾＾
さて、今年の私のお正月ですが、
・・・・
食べて飲んで「仁」観て寝て、
食べて飲んで「仁」観て寝て、
カラオケ歌って「ワンピース」の映画観て飲んで寝て、
居酒屋行って飲んでしゃべって飲んで寝る・・・・
という、
体重増加間違いなしのおそろしー時を過ごしました＾＾；
あはっ、あははっ。あはっ
（もう笑うしかない・・・）
しばらくダイエットにはげもうと思いますっ
（たぶんすぐ挫折－笑）
今日はもう7日ではございますが、
お正月の料理を今更ながらアップしておこうと思います。
全貌はトップの写真の通りで、
毎年作るものを同じように作り、盛りつけ方をちょいっとかえるくらい。
まずは、おつまみ風になるものを、
こんなふうに個別に盛ってみました～
まず手前に、前菜風のおつまみ盛り４種。
その1：トマト＋チーズ＋バジル＋オリーブオイル＋塩・コショウ
その2：エシャロット＋みそ
その3、4：そら豆の塩茹でと、生ハム（紫タマネギ添え）
どれも手軽なものばかり～。
奥にうつって、
こちらは簡単な和えもの。
炒めたなすとさっとゆがいた菜の花を、
二番だし＋みりん＋しょう油のつけ汁に一晩つけておき(冷蔵庫）、
みょうがを散らしたもの。
こっちは昆布巻きと煮しめを一緒に盛ったもので、
あとは黒豆とわさび漬け。
今年の黒豆は丹波の黒豆使用。
実は、この個別盛りの盆は、
他の料理の盛りつけをどうするか全部決めた後、
あぶれてしまった素材や料理を寄せ集めて出来上がった産物でござる(笑)。
黒豆は、本当は他のおせちと重箱に入れたかったのに、
すっかり忘れ去られた結果、
個別盛りのグループに無理やり入ることになったわけでござる(笑)。
おせちは、こちら。
伊達巻＆錦玉子＆かまぼこ。
栗きんとんに田作り。
田作りは今年はアーモンド入り。
こちらはなます＆かずのこ。
おせち各種、作り方は例年 とほぼ同じ～♪
かずのこはブログでは初登場かな？？？
こちらは一晩かけて塩抜きをし、
→調味しただし汁（一番だし使用）に2晩ほど漬けこむといった感じです。
では、次はメインのごちそう系をいくつか。。。
まずは紅白でめでたい、
まぐろ＆鯛のお刺身。
今回は芽ねぎを添えてみたんだけど、これが好評。
特に鯛のお刺身にくるんでたべると、とてもおいしかったです。
こちらは酢ダコ。
市販品なり。
あとはＪＵＮＡ夫さんの好物の
ローストビーフと・・・
（作り方はこちら → ★ ）
ＪＵＮＡ夫さんのお母さんとむすめの好きな
手羽の唐揚げ。
去年のお正月に作ったら大好評だったのね。なので今年も。
お酒はこちらです。
日本酒とスパークリングワイン♪
テーブルフラワーはこちら。
切子の器にいけてみました。
使ったお重、紙皿などはこちら↓
↓本日のレシピブログさんの連載でも、こちらのお正月の料理を紹介させていただいています。
・・・とまぁ、ざぁ～っと紹介しましたが、
27日くらいからだいたい仕込みに入って、
30、31日あたりにはもう
出し汁の香りをかぐのが気分的に限界になるという
極限状態っ(笑)
私は元旦にこれを全てテーブルに並べた時点で、
果てるのでございます。。。
終わったぁぁあああ・・・と(笑)
なので、あとは、飲むだけ食べるだけっ♡
反動というものはおろろしゅーございます・・・・・。
にしても、
「仁」
がおもしろすぎて、
（私、観たの初めてなのよっっ）
すっかり大沢たかおの虜になった2013年のはじまりでございます。。。(笑)
☆お知らせ☆
1月19日（土）13：15～16：00頃
東京カフェ・スイーツ専門学校にてイベントを行います。
「ＪＵＮＡっちと一緒にレッツクッキング♪」 （主催：株式会社タイセイ）
イベントの参加申し込みはこちらから
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