※訪問日 2014年11月6日
2013年11月28日にオープンした「中華そば しば田」
「音麺酒家 楽々」のスタッフだった柴田さんのお店。
台風も過ぎ去り自転車で仙川まで。到着は13時頃。外待ち5人家族。台風で小学校はお休みだったのかな？・・・なんて思っていたら店内から磯部さん！嬉しびっくり笑。15分ほどで店内へ。
厨房は柴田くんとスタッフの方の2名。注文は「つけそば」をお願いしました。
キレのある醤油ダレに鴨の旨味。小麦膨らむもちっりとした細麺。美味しいですね。麺の上にはレアなチャーシュー、メンマ、刻み海苔、酢橘？味玉。味玉ありごとうございます。途中で酢橘を搾ってさっぱり♪美味しかった～。ご馳走様でした。食べ終えてお店でたら14,5人の並び＾＾；