2014年7月にオープンした「麺屋 はなび」
台湾まぜそば発祥のお店と言われる「麺屋 はなび」が東京進出
到着は13時半頃。店内満席数名待ち。
券売機で「台湾まぜそば」の食券を。
食券を渡す際にニンニクのありなしを聞かれたのでありでお願いしました。具は台湾ミンチと言われる辛挽肉、卵黄、韮、刻みネギ、海苔、ニンニク、魚粉。よーく混ぜてから頂きます。もちもちとした麺にタレがよく絡みます。思っていたよりももちもちした麺。程よい辛さと痺れ。バランスがよく美味しいですね。最後は丼に残った具に追い飯をお願いして完食です。お腹いっぱい。ご馳走様でした
