5月28日
月曜恒例の「創麺業 磯部水産」さんへ行って来ました。
吉祥寺にあります「音麺酒家 楽々」さんのセカンドブランド
ここ2週間ほど店主磯部さんは新店準備ためお店にいらっしゃらなかったのですが今日はいらっしゃるとのこと
到着は13時半頃。店内お客さん5割ほど。厨房には店主磯部さんのお姿が＾＾
今日の限定は「新旧豚中華そば」とのこと
豚のみで作るあっさりし醤油らーめん。プチ八王子インスパイアとのこと
食券を買いカウンター席へ
提供までは5分ほど
「新旧豚中華そば」
スープは豚骨と豚肉をじっくりと煮出した清湯スープにほんの少し昆布と魚介スープを合わせたものだそうで豚の旨味がじんわりと感じられ美味しいですね。すっきりとコクのあるスープです
麺は低加水の中細ストレート麺。歯切れがよく美味しいです
具にはチャーシュー2種類、穂先メンマ、茹でもやし、刻み玉葱、三つ葉。刻み玉葱がスープによく合い美味しいです
最後はスープも飲み干し完食です！
ご馳走様でした
2012年 193杯目
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
ＴＥＬ 0422-20-4172
営業時間 毎週月曜日 11：30～15：00 17：30～22：00（材料切れ次第終了）
定休日
店主さんのブログ→http://mprfuck.blog8.fc2.com/