9月28日
ついに最後の色が！
この夏提供されている”七色の冷やし”の最後の色！「青の冷やし」が提供されているとのことで
「音麺酒家 楽々」さんへ行って来ました
前回→こちら
到着は１３時頃
店内お客さん３割ほどの入り
厨房にはイトウさん、イエナガさん
券売機で先ずは「青の冷やし」の食券を
あれ？今回POPは出てないですね。青だから？＾＾；
カウンター席に着き食券を渡し暫らくして来たのがこちら！！
七色の冷やし「青の冷やし」
スープが凄い色してますよー(((( ;°Д°)))) ん？青？緑？
麺が黄色なのでその部分だけ見ると緑色っぽく見えてしまうそうです
先ずはスープを・・・
レンゲ入れると青色しているのがわかりますね＾＾
スープは今回も同じく昆布や煮干などの水出しをベースに、青と言うことでブルーキュラソーをタレに使ったとのこと。
魚介出汁が効いてます。酸味と甘さが感じられますね。甘さはブルーキュラソーから来るものでしょうかね？今までの冷やしとはかなり違った味わいですがさっぱりとして美味しいです＾＾；
麺は中細の真空ストレート麺。硬めの茹で加減で冷水でよく〆られていてパツンとした食感で美味しいです
具には低温調理された鶏チャーシュー、ベビーリーフ、ネギ、糸唐辛子
う～ん！鶏チャーシューは何度も頂いていますが美味しいです。ベビーリーフにネギもよく合い美味しいです
ご馳走様でした 2011年 311杯目
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
ＴＥＬ 0422-20-4172
営業時間 11：30～16：00 17：30～24：30（材料切れ次第終了）
定休日 第2月曜日（祝日の場合翌日）
※月曜日は「創麺業 磯部水産」として営業
店主さんのブログ→http://mprfuck.blog8.fc2.com/