こんにちは
先日になりますが千駄木にあります「神名備」さんへ行って来ました
今年３回目です 前回→こちら
到着は１３時頃
外待ちはなく店内へ
「いらっしゃいませ～」とこちらの奥さんが明るく接客してくれます
こちらはご夫婦でやられています
店内待ちの方が３名ほど
10分ほどで席へ
そして毎回ほんとこちらの奥さんの接客の素晴らしさには感心させられます
「暑い中ありがとうござします。お決まりなりましたら言ってくださいね」とおしぼりと麦茶を持ってきてくれます
また待っている間も「すみません。お待たせさせてしまって」と気にかけてくれるんですよね
旦那さんは初めて来た方は「え！？」って想われると思います
調理に専念されているため接客やお客さんとの会話はされない無い職人気質な方なんですよね
とにかくラーメン作りに専念されているんですよ
でも挨拶はしてくれますよ
メニューはこんな感じです
おぉ！「涼麺」が販売開始されていますね
期間限定メニューで４月～９月の販売です
冷やし麺ですね
ここの人気メニューなんですよね
でもこの日は「醤油」を食べようと決めていたので「醤油ラーメン」をお願いしました
待つこと5分
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
待ってました！！待ってました！！
頂きます
う～んやっぱり美味しいです
少量の背脂に揚げネギの風味
醤油もコクがあって美味しいです
カウンターにはこれらの漢方的な物が並べられておりこれらもスープに使われているのでしょうね
このスープはほんと手間がかけられているんだと思います
麺は卵が練り混まれた麺で甘味があり美味しいです
スープとの絡みもよく美味しいです
そして大きめのチャーシュー
箸で持ち上げようとすると崩れてしまうくらいホロホロで美味しいです
「チャーシューメン」にするとこの大きさのチャーシューが3枚入ります
値段は高めですがかなり食べ応えはあると思います
ご馳走様でした 2010年 62杯目
住所 東京都文京区千駄木4-21-3
ＴＥＬ 非公開
営業時間 水・木・金 11：30～15：30
土・日 12：00～15：00 18：00～21：00
定休日 月・火