こんにちは
先日になりますが仕事帰りに「はないち」さんへ行って来ました
今年１５回目 前回→こちら
この日は朝からはないちさんに行こうと決めていました
すると午前中に1通のメールが
なんと「はないち」さんからのメルマガでした
内容は
以下コピーです
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こんにちは！しおらーめんのはないちです。
本日より、春の新作「まるごとやりいかのイカスミらーめん」を販売いたします。
その名の通り、1杯のらーめんにまるごと１パイのやりいかを使用いたしました。
スープのベースは、自家製トマトソースと鶏白湯。
そこへ、刺身にもなる旬のやりいかの、柔らかな身もイカスミもワタもぜ～んぶ入れた１杯ですので、旨味も上品ながらしっかりしています。
ちなみに使用した調味量は「塩」だけ！
素材そのもののもつ旨みの集大成ですので、ぜひ一度ご賞味いただければとおもいます。
しかしながら、まだ仕入れルートが不安定なことと、鮮度が命のやりいかですので、1日あたり１５～２０食の提供となります。
また、仕入れ状況によっては販売できない日もあるかもしれません。
ご了承くださいませ。（その場合はきちんとお知らせいたしますね）
それでは、今日も1日、素敵な日になりますように！
ママ
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と行く事を決定付ける内容でした
到着は20時半過ぎ
おぉ！今日は限定初日とありママさんも居られますね
って事は娘さんのはなちゃんもですね
じゃ～今日は３人での営業ですね
いつものように笑顔での接客そしてカウンター席へ
先ずは最近定番になりつつある「生ビール」をお願いしました
ほんとは止めようと思うんですがいざとなると・・・（笑）
仕事後にはガツンと効きますね
そして今回の注文は「まるごとやりいかのイカスミらーめん」です
ビールを飲み終える間儀はパパさんが「そろそろ作りますか」って声をかけて下さりお願いしました
待つこと５分
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
真っ黒～～～～！！！
イカスミ～～～～！！！！
いや～正直イカスミパスタすら食べた事なかったんでこの黒さには驚きました
頂きます！！！
美味しい！！！
いや～イカスミって苦味が凄く癖があるイメージでしたが全くないですね
合わせてるのが自家製トマトソースと鶏白湯
そして味付けは「塩」
ほんと塩だけでと思わせるほどバランスが良く美味しいです
また鶏の旨味が消される事なく円やかで美味しいです
また具にミニトマトとアスパラガスが入っておりこれがまた良く合い美味しいです
イカの身も美味しいですね
麺はいつもよりも硬めの茹で加減でアルデンテ
スープとの絡みも良く美味しいですね
このパスタマシーンから作られる自家製麺ほんと美味しいですね
そして最後は
スープが余ったら、こんなお楽しみも
追っかけ麺（１玉） ￥１００
バタートースト ￥１００
チーズリゾット ￥１５０
とありオススメはチーズリゾットのようです
でも残念ながらこの日は売り切れとのこと
でもしっかりスープは完飲しました（笑）
ご馳走様でした 2010年 54杯目
住所 東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬１Ｆ
ＴＥＬ ０３－３０９９－８８９６
営業時間 １１：００～１５：００ １９：００～２３：００
定休日 木曜日