ラーメン屋 「初代けいすけ」さんに行ってきました
こちらのお店は「黒味噌」で有名です
また最近話題の「東京らーめんストリート」に出店している「二代目けいすけ」さんや
焼きつけめんで話題の「四代目けいすけ」さんなども展開してるお店です
場所は東京大学前にあります
本郷３丁目駅です
以前ほどではありませんがお昼時となれば学生さんなどで並びます
注文したのがこちらの看板メニュー「黒味噌らーめん」です
「のりトッピング」です
黒味噌スープからは生姜のスパイシーな匂いが漂ってきました
また炒め野菜の香ばしい匂いも
中の具も、挽肉、もやし、ねぎ、チャーシュー、唐辛子とボリュームもあり満足でした
この黒味噌は７種類の味噌と竹炭を独自にブレンドしたものだそうです
スープは上の層はさらさらなのですが下の層はがドロッとしたスープで
全体的にコッテリした感じです
麺は極太麺でこしがありかなり噛みごたえがありました
個人的に好きな食感でした
麺がちぢれているのでスープとよく絡みかなり美味しかったです
今回は頂きませんでしたが残ったスープにサービスの「ご飯」を入れると絶品です
これだけでも個人的に満足です
「二代目けいすけ」さん 「四代目けいすけ」さんも良いですが
黒味噌も美味しいです