早稲田大学の目の前にあるラーメン屋 「紅蓮」 さんに行ってきました
以前雑誌で取り上げているの見て気になっていました
海老を使ったラーメンは最近増えてきましたがこちらは「濃厚海老」の上を行く「極濃海老」だそうです
店内はコノ字型のカウンター席でした
１２時少し前に着き先客は５名ほどで直ぐ席に着く事ができました
店員さん曰くお昼を回ると学生さんがドット流れこんでくると言っていました
注文は「極濃海老つけめん」を頼みました
麺の湯で時間に１０分ほどかかると言われました
待つこと１０分少々で麺がでてきました
麺は中太ぐらいでこしがあり美味しかったです
そして海老の強烈な匂いがしてくると同時にスープが出てきました
スープには驚きました
まるでマグマのようにぐつぐつと熱さを強調していました
スープはやはり極濃だけあってドロドロで海老の味がかなり効いていました
本当に海老が濃いので濃すぎてNGの方もいるかもしれません
個人的には今までに無い濃さなので気に入ってます
頼みませんでしたがライスサービスだそうです
個人的につけじるにバケットをつけて食べたら美味しいと思いました
今のところメニューは「極濃海老つけめん」と「油そば」の２種類のようです
今後のメニューに期待です