塩キャラメルのタルトレット

11月から始まった半年間のオンライン授業に出てくる課題の一つ。やっと一つ目。

塩キャラメルのタルトレット。

上に乗っているクリームが本当に美味しい。

キャラメルとの相性もバッチリ。

ただ、クネルが難し過ぎて、自分の技術の足りなさに落胆。