出張料理教室

今日は、出張料理教室の日。

前菜は、シュー・サレ。

グジェールにもなる塩気のあるシュー生地の中には、アボカドのディップ、生ハム、アスパラ、ラディッシュを挟んで。

メインは、鯛をじゃが芋で焼いた料理。

ソースは、軽めに火を通したプチトマトと下に敷いた新玉ねぎのエチュベ。

デザートは、レモンのティラミス。

メイン料理、すごく好きだったなぁ。

千切りできるスライサーが欲しい。