ガトーバスク2021

前回の結果より、まずは生地の実験を11パターンで。

そこから色々考察して、新たに作ったのが3パターン。

焼き温度やカスタードの配合も変えてみたり。

なんとか、コレで良いかなと思うレシピが完成〜♬