今日は、久しぶりのレッスン。
料理の間に、トマトのスープ。
出産後初めて参加する先生のレッスンは、アトリエではなくご自宅で。
アトリエでのレッスンは写真NGだけど、自宅なので特別にOK…
まずは、じゃが芋のフォカッチャ。
ニョッキのような配合で、プーリア州ではよく食べられるらしい料理。
生地と生地の間には、トマトソースで煮込んだ玉ねぎの詰め物。
これを持ってピクニックに家族みんな20人くらい？で出掛けるらしい。
続いて、豆とパスタを使ったスープ。
メインは、鶏胸肉のソテーとズッキーニのソテー。
ものすごくシットリとした焼き上がり！！
明日のお昼に、早速復習してみよう。
この素敵なグラスは、オールドバカラ。
デザートは、スイカとアーモンドの氷菓。
この組み合わせが、すごく美味しかった。
やっぱ、料理教室って楽しいな