シフォンケーキ実験

目的: 油の役割を調べる。

左から、油なし、コントロール、油過多。

目的: 混ぜ終わりの比重を変える。

左から、比重が重い、比重が軽い。

目的: 水分量を増やしてみる。

少し底上げが起きた。

作りたい物より、軽くなり過ぎた。