気になると止まらない。
どうしても生地上部の詰まりを改善したくて、
焼成直後は問題なく。
冷めるとボリュームがかなり減る印象。
焼き色も優しく付いて、良い感じ！！
上の詰まりは解消された_φ(･_･
シフォンケーキを再び焼いてみた。
まず①使う卵の量を変えてみる。
そして、、まさかの底上げ発生。(写真なし)
失敗。
次に、②オーブンの温度条件を10度下げてみる。
失敗したら嫌だなーと思って、なかなか温度を下げれなかったけど、ずっとイメージしてた感じに焼き上がった。
底上げが、ほんの少し起きていたのが気になる。
