ニコロ

昨日完成させたのは、ニコロという名前のライムとフランボワーズのムース。

私の拙い技術では、これが限界だった。

ライム、レモン、柚子、フランボワーズ、カシスetcの酸味の効いたお菓子が好きだなぁ。

チョコ、珈琲、ピスタチオ、栗のリッチな味も好きだし、上記のフルーツと組み合わせたお菓子も好きだなぁ。

苦手なのは、ヘーゼルナッツのお菓子。

どうもあの味は好みでないな。