サン・ベルナール

習ったまま復習できてなかったお菓子。

簡単に言うと、オレンジピールとアーモンドプールを入れた別立てのバターケーキ…かな。

ブリオッシュ型がかわいい。

このケーキのポイントは、仕上げの美味しいアプリコットジャムの酸味とグラスアローのシャリシャリ感だと思う。

2台焼いたのに、一瞬で食べ終わった。