シャルロット・ポワール

今日作ったのは、シャルロット・ポワール。

固まる時間を待ちきれずカットしたら、ちょっとダレた断面に 

生地は、先週作ってシロップを打ってから冷凍。

今日は、イタリアンメレンゲ入りのババロアを作って完成

次の課題が…大変。

1ヶ月かけて、のんびり作ろうかな。