シュークリーム

今日は、シュークリームを作った

シュー皮は、先週末に焼いて冷凍。

卵黄ベースのバタークリームは昨日作成。

今日は朝からカスタードを炊いて、

⚫︎カスタード×バタークリーム

⚫︎カスタード×バタークリーム×キルシュ

⚫︎カスタード×生クリーム

3種類のクリームを用意。

なかなか大変だったけど、久しぶりに食べるシュークリームは美味しかった

明日は、パリブレスト用のシュー生地を焼いておこうかな。